ここのところ関東近辺は暑い暑いとニュースでも大騒ぎです。
食欲も落ちてしまうほどの気候ですが、さっぱりとしたものばかりでは・・・ね。
って言うことで、今夜は冷製パスタ～
あ、汗だくで作ったもので、製作途中の画像はありません・・・失礼m(_ _)m
まずは蒸し鶏の香草サラダ
ハーブでマリネした蒸し鶏がナカナカ美味しい。チキンにポツポツと黒く見えるのは乾燥ハーブです。
そしてお肉も欲しいよね、っていうことでピーマンの肉詰め。
黄色いパプリカに味を加えた挽き肉を詰めて焼き色を付け、オーブンで焼き上げて最後にフライパンに湯を張って蒸し上げます。
最後にステーキ用のソースをまわしかけて照りを出します。
さてパスタは・・・・
トマトソースベースにソティしたズッキーニを加え、粗熱を撮った後冷蔵庫で十分に冷やしておきます。
茹で上げたパスタを流し水で冷やし、その後は矢張り冷蔵庫で冷やします。冷却したパスタをソースと和え盛りつけた後、ダイスカットにしたトマトとモッツァレラチーズを散らしてバジルの葉をトッピング。
ビシソワースは買ってきちゃいました(^O^)
さていただきましょう！ しっかり食べて、また明日(^_^)/~~~
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今夜は冷製パスタとか。
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